〈早著先機‧運籌帷幄〉

文: 廣州市工程管理學會‧食品安全鏈工程委員會‧專家委員_黃慧忻
日期: 2017 年 4 月 2 日

 

近日翻開報章,不是 H7N9 禽流感疫情嚴重,便是巴西腐肉出口問題。影響澳門肉類市場供應。對於禽疫,澳門民政總署基於公眾衛生安全考量,不斷遊說活禽業界將屠宰鮮雞市場改為進口冰鮮雞,受到業界多番抗衡。對於巴西腐肉進口,先是採取一刀切禁止入口,要求進口商和零售商把相關貨物下架,其後是准許不在腐肉問題名單內的巴西凍肉可輸入澳門。

無論是禽流感,抑或巴西腐肉,都牽涉到食品安全和衛生監督,而食品安全有法規條文和合格認証作依據,而衛生監督則牽涉個人良知操守和行政管理系統問題。而對貨物的選取,牽涉採購方面,近日澳門法院審理前檢察官何某的貪瀆案中,談論最多的是違法採購問題。而掀起另一風浪的是廉政公署發現澳門文化局在過去六年來違規招聘四百多人,此舉亦違返了職級權力的運用問題。採購物資也好、人資也好,都是經由人做決定,若制度不嚴謹,便會造成疏漏和違規行為。如何完善制度和提升人的素質和專業操守?在國家宣佈將澳門納入大灣區的發展範圍內的時候,澳門政府部門仍繼續採用這種不規則的管理模式進行管治,誓必拖慢澳門融入大灣區的步伐。要進步,就要革除管治陋習,訓練一支高效能幹熱誠的公務團隊。

所謂「良心為本,合規為標」。合規的首要條件,首先是人有良知方為「食」,其次是要達到行業法規標準、國家法規標準、全球法規標準,如此方能為「安」。人的良知是道德教育培養,達標能力則要接受專業培訓和鍛鍊。

近日接受了一個課程訓練,由中美物流聯合會開辦的「環球資源搜羅與採購規劃」課程,乍聽之下,初以為是一門物流運輸工序課程。經過第一天七個半小時的密集訓練,方知道沒有這麼簡單,它是教我們如何做一個跨國企業的高級管理人員,對於環球資源搜購,平時便要多做資料搜集,瞭解世界資源各地分佈及可得性、人文風情、生活習慣等。而物流真正內涵正是物資流通是否有價與運輸載體配送的結合,搜購就是先看市場有沒有對新物資的需求,沒需求就取市場現有的資源貨源作博奕選擇。再進行有效採購管理,所以一套成功的採購管理系統亦等同供應商管理系統,一旦合同到手,供貨商是否能有效履行承諾,對買方採購的物資能否按追溯、按流程、按需求、按時、按質、按量、按標準等提供,達至人類文化、市場、社會的合適應用及安全使用。

授課老師楊祖惠院士,可謂來頭不少,曾任職不同行業的跨國企業三十餘年,期間為企業們提供專業解決方案和改革建議書。楊院士除了是總部設於美國華盛頓的中美物流聯合會的南中國總監、高級顧問及培訓總監、專業食品安全管理項目總監,還是美國企業教練協會‧美國註冊企業教練,同時也是英國運輸物流學會院士、英國皇家採購與供應學會培訓師、中國法學會會員(審計師)、中國物流與採購聯合會‧全國物流師職業資格認証培訓教師,楊院士的專業銜頭橫跨中英美台港澳,可謂物流及食安領域的專業教練,學生遍佈歐美及國內等地。

在學習期間楊院士把他曾參與撰寫的部份規範給予我們分享,包括「集運貨物國內航空運輸規範 MH/T 1046-2012」、「藝術品及博物館展(藏)品航空運輸規範 MH/T 1047-2012」、「貨物航空冷鏈運輸規範MH/T 1058-2014」、「IATA-中國民航鋰電池運輸管理解讀2011年」,課堂上還討論了各式企業案例來解說課程內容。此課程學習共 30 小時,其設置是提供予國際高級行政管理人員、工商管理碩士級的專業課程(即 International EMBA Level),課程重點介紹在國際市場和產業鏈中,資源、物資、服務等搜購和採購的基本概念和區分,搜購操作和採購管理的差異化,過程處理和決策審核標準,包括採購步驟和策略的制定準則,績效考核和規管方式等。在決定購買過程中,應具備市場與自身產業相扶的戰略思維,這將涵蓋:產業評估,全球物資的需求與供應,預測和訂單計劃,合作夥伴多元化模式,需求方式和追求模式的庫存指引,採購後可信靠的供應商管理系統,最後達致一個企業自身、自訂兼實效的採購解決方案-如何締定一個良好的物資搜索過程,並在戰略採購決定之先,做出正確無誤的決策與審核。

課程內容共分三大部份,第一部份是環球搜購和供應,教導學生如何搜購,重點在搜索資料。第二部份是全球搜羅與戰略採購的決策過程,即如何篩選資料。第三部份是戰略採購管理(同步適用於國際供應商管理系統),即如何進行戰略性採購。整個課程的重點是路通、物通、財通,若要物資流通,就要做好企業管理,而企管正是人資運用的問題,所以一位企業的高級管理層,如何為企業增加價值,那就要從人資採購和管理著手。

在短短四天30小時的密集訓練後,學員可從培訓過程中獲得獨立、自信的創新技能,為自身事業配備應有的知識技能和專業技巧。除了專業技能外,學員亦可從課程中認識對行業使命和公眾貢獻,培養正確學術精神、誠信和領導潛能。通過提高全方位和多視覺的培訓,發展正確採購價值觀和社會責任意識。利用傳播現代資源搜購知識、傳播業界精英及專業實用研究成果,提高公共安全採購政策意識。完成訓練,學員可達到以下的學習目標:

(1) 具備更專業的分析和決斷性思維,並有效增強溝通與談判、演述和信息處理等技能。
(2) 學員將成為決策者和團隊工作者的成員並配套戰略思維、管理和領導技能,更可以長期有效應對不斷變化的作業環境。
(3) 學員將具備環球跨國企業運作知識,在現代商業中可重點發揮積效和掌握國際業務多角度的整合。
(4) 提高學員對企業持續發生問題的理解及分析力,例如社會責任、商業道德與倫理、公司管治和企業文化等多樣性,尤以港澳模式與國際間的接軌問題。

如此,學員將發挖出自我潛能和對工作的特殊興趣及知識領域,能為企業戰略和商業規劃相聯繫,時刻與專業要求並駕齊駒。

早前澳門立法會第三常設委員會細則性審議“二○一五年預算執行情況報告”,委員會主席鄭志強表示審議過程中遇到的兩大類法律問題,包括需要在法律層面修改現行“預算綱要法”才能改善及解決的問題;另一方面是委員會較關注政府“採購法”的修改,並需分
析審計署與廉署對政府部門過去多年在採購工作上存在的問題與意見。在聆聽意見和分析的同時,相關部門人員是否需要在一定的專業上加強訓練,才能在改善政府部門的運作上給予恰當的分析和判斷。

而在迎接澳門融入粵港澳大灣區建設的同時,我們要有心理準備,我們的事業發展競爭對手已不再只是澳門的六十多萬人口。在同城化的時代,我們面對的競爭對手將會是大灣區內的幾千萬人口,甚至是國家的十幾億人口。為了不要成為在溫水中慢慢煮熟的青蛙,今天開始我們就要不斷裝備自己,加強個人及團隊的競爭力,學習更高的知識和專業技能來面對挑戰。而一個跨國企業的高級管理專業人員課程,正是我們在職場上搶佔先機的最佳選擇。